História Katedry ekonómie a manažmentu začala zriadením Detašovaného pracoviska Vysokej školy ekonomickej v Bratislave (v súčasnosti Ekonomickej univerzity v Bratislave) v Košiciach. Študenti denného vysokoškolského štúdia začali študovať na tomto pracovisku v Košiciach 1. 9. 1969. V tom čase boli v rámci pracoviska dve katedry:
- Katedra národného hospodárstva,
- Katedra automatizovaného systému riadenia (ASR).
Katedra ASR bola neskôr zrušená a boli zriadené štyri nové katedry, vrátane Katedry podnikovohospodárskej náuky. Tá sa neskôr premenovala na Katedru podnikovej ekonomiky a v roku 1997 na Katedru manažmentu, už v rámci Podnikovohospodárskej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave so sídlom v Košiciach. V rovnakom roku Katedra národného hospodárstva zmenila svoj názov na Katedru ekonómie. V septembri 2022 došlo k zlúčeniu Katedry ekonómie a Katedry manažmentu a vznikla tak súčasná Katedra ekonómie a manažmentu Podnikovohospodárskej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave so sídlom v Košiciach. Vedúcou Katedry ekonómie a manažmentu je prof. Ing. Bohuslava MIHALČOVÁ, PhD. & PhD., EUR ING.
Katedru ekonómie od roku 1997 až do roku 2022 viedli:
| 1997 - 1999 | doc. Ing. Mária FARKAŠOVSKÁ, CSc. |
| 1999 - 2000 | Ing. Vladimír GAZDA, PhD. |
| 2000 - 2003 | doc. Ing. Alena DAŇKOVÁ, CSc. |
| 2003 - 2007 | doc. Ing. Eva KAFKOVÁ, PhD. |
| 2007 - 2015 | Ing. Rozália PÉTROVÁ, CSc. |
| 2015 - 2016 | doc. Ing. Michal STRIČÍK, PhD. |
| 2016 - 2019 | Ing. Michaela BRUOTHOVÁ, PhD. |
| 2019 - 2022 | prof. Ing. Michal PRUŽINSKÝ, CSc. |
Katedru manažmentu od roku 1997 až do roku 2022 viedli:
| 1997 - 2000 | doc. Ing. Alena DAŇKOVÁ, CSc. |
| 2000 - 2001 | prof. Ing. Štefan ČARNICKÝ, PhD. |
| 2001 - 2007 | doc. Ing. Anna ČEPELOVÁ, PhD. |
| 2007 - 2012 | doc. PhDr. Mgr. Alena BAŠISTOVÁ, PhD. |
| 2012 - 2015 | prof. h. c. prof. Ing. Milan MAJERNÍK, PhD. |
| 2015 - 2022 | prof. Ing. Bohuslava MIHALČOVÁ, PhD. & PhD., EUR ING |
